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CÉDRIC BÉCHADE PROPOSE UNE NOUVELLE CARTE QUI FAIT LA PART BELLE AU MONDE VÉGÉTAL ET AUX POISSONS

Après avoir pris ses marques durant trois mois, le chef de l'Hostellerie de Plaisance signe une carte gourmande et raffinée. Le monde végétal et les poissons sont à l'honneur imprimant cette idée de la fantaisie, de la couleur, de la légèreté si essentielle aujourd'hui mais canard de Challans et ris de veau affichent avec fierté la délicatesse de leurs chairs respectives harmonieusement parfumées.

Cédric Béchade au travers de propositions culinaires très élaborées recherche l'équilibre des saveurs, chez lui toujours franches et vives. Qu'il s'agisse d'un dîner dans la somptueuse salle de restaurant de l'Hostellerie de Plaisance ou d'un déjeuner sur la terrasse qui domine les toits du village et les paysages de vignes à l'infini, il a su allier le goût à la beauté !

>>Les propositions de Cédric Béchade