Ronan Kervarrec rejoint l'Hostellerie de Plaisance

Breton d'origine, Ronan Kervarrec en a tous les beaux caractères dont l'âme voyageuse, le goût de la cuisine, l'audace des accords sensibles. Et c'est en regardant son père cuisiner dans l'auberge familiale de Toul-Douaren en Bretagne qu'il découvre sa vocation de cuisinier. Il aime la nature, s'intéresse aux combinaisons de saveurs, profite des richesses de sa région natale et s'engage dans un apprentissage qu'il peaufinera auprès des plus grands chefs dont Joël Robuchon, Georges Blanc, Guy Krenzer et Yannick Alléno, toutes personnalités qui l'amènent à dépasser la technique pour s'engager vers une cuisine d'auteur. 
Il obtiendra dès 2011, ses 2 étoiles, récompense qui vient souligner son exigence, son travail acharné, sa maîtrise technique,et sa passion ! Ronan Kervarrec s'intéresse à tous les aspects du repas, de la sélection du produit au dressage, et attache une attention minutieuse à ce que chaque éléments soit à la hauteur de ses ambitions. Désormais, il présidera aux destinées de la cuisine de l'Hostellerie de Plaisance.

NOUVEAU :
A PARTIr du 4 octobre
LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE SERA OUVERT MIDI ET SOIR, du mardi au samedi inclus, toute l'année

Au déjeuner, nous proposons "l'Essentiel" : une carte gastronomique avec 2 menus : 45 € hors boissons et 68 € avec 2 verres de vin. Notre table accessible au plus grand nombre et aux plus pressés lors d'un repas d'affaire tout en profitant de la cuisine gastronomique de Ronan Kervarrec.
Pour le dîner, avec plus de temps vous pouvez déguster nos menus dégustation et la carte du soir.